ザンマイ ハイブリッド VG-10ZANMAI Hybrid VG-10
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ペティー90mm
- 品番
- HZ2-3000V
- 全長
- 215mm
- 刃渡り
- 90mm
- 重量
- 80g
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ペティー110mm
- 品番
- HZ2-3001V
- 全長
- 234mm
- 刃渡り
- 110mm
- 重量
- 82g
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ペティー150mm
- 品番
- HZ2-3002V
- 全長
- 273mm
- 刃渡り
- 150mm
- 重量
- 91g
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三徳180mm
- 品番
- HZ2-3003V
- 全長
- 325mm
- 刃渡り
- 180mm
- 重量
- 161g
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牛刀180mm
- 品番
- HZ2-3004V
- 全長
- 325mm
- 刃渡り
- 180mm
- 重量
- 158g
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牛刀210mm
- 品番
- HZ2-3005V
- 全長
- 354mm
- 刃渡り
- 210mm
- 重量
- 176g
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牛刀240mm
- 品番
- HZ2-3007V
- 全長
- 390mm
- 刃渡り
- 240mm
- 重量
- 218g
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菜切165mm
- 品番
- HZ2-3008V
- 全長
- 309mm
- 刃渡り
- 165mm
- 重量
- 193g
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ボーニング145mm
- 品番
- HZ2-3009V
- 全長
- 288mm
- 刃渡り
- 145mm
- 重量
- 160g
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筋引240mm
- 品番
- HZ2-3010V
- 全長
- 390mm
- 刃渡り
- 240mm
- 重量
- 155g
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筋引270mm
- 品番
- HZ2-3011V
- 全長
- 418mm
- 刃渡り
- 270mm
- 重量
- 195g
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筋引300mm
- 品番
- HZ2-3012V
- 全長
- 448mm
- 刃渡り
- 300mm
- 重量
- 235g
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牛刀270mm
- 品番
- HZ2-3013V
- 全長
- 448mm
- 刃渡り
- 270mm
- 重量
- 265g
特徴
ブレードの特徴
ブレード材：VG-10
ハンドル材：黒合板
ブレードの材質 VG-10
VG-10材は、ステンレス材の中でも最高峰で強じん、そして和包丁と同等の鋭い刃をつけることができます。さびにも強く素晴らしい切れ味を持続できます。
食材に食い込みやすく、かつ強じんなハマグリ刃
熟練した職人により研削されたハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ強度を持った理想的な構造と言えます。
ハンドルの特徴
高級合金の洋白を口金にし、変形や劣化に強い、ラミネートパッカー材を精密に削り出して造りだされています。
高級感のある専用箱にお入れします
包丁がきちんと納まる専用箱をご用意しております。
