ザンマイ シュープリーム ツイステッドZANMAI Supreme Twisted
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ペティー90mm
- 品番
- TZX2-4000V
- 全長
- 215mm
- 刃渡り
- 90mm
- 重量
- 80g
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ペティー110mm
- 品番
- TZX2-4001V
- 全長
- 235mm
- 刃渡り
- 110mm
- 重量
- 85g
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ペティー150mm
- 品番
- TZX2-4002V
- 全長
- 274mm
- 刃渡り
- 150mm
- 重量
- 95g
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三徳180mm
- 品番
- TZX2-4003V
- 全長
- 325mm
- 刃渡り
- 180mm
- 重量
- 150g
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牛刀180mm
- 品番
- TZX2-4004V
- 全長
- 325mm
- 刃渡り
- 180mm
- 重量
- 160g
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牛刀210mm
- 品番
- TZX2-4005V
- 全長
- 354mm
- 刃渡り
- 210mm
- 重量
- 175g
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牛刀240mm
- 品番
- TZX2-4007V
- 全長
- 391mm
- 刃渡り
- 240mm
- 重量
- 215g
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菜切165mm
- 品番
- TZX2-4008V
- 全長
- 309mm
- 刃渡り
- 165mm
- 重量
- 185g
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ボーニング145mm
- 品番
- TZX2-4009V
- 全長
- 288mm
- 刃渡り
- 145mm
- 重量
- 160g
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筋引240mm
- 品番
- TZX2-4010V
- 全長
- 391mm
- 刃渡り
- 240mm
- 重量
- 155g
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筋引270mm
- 品番
- TZX2-4011V
- 全長
- 418mm
- 刃渡り
- 270mm
- 重量
- 195g
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筋引300mm
- 品番
- TZX2-4012V
- 全長
- 448mm
- 刃渡り
- 300mm
- 重量
- 235g
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牛刀270mm
- 品番
- TZX2-4013V
- 全長
- 428mm
- 刃渡り
- 270mm
- 重量
- 265g
特徴
ブレードの特徴
ブレイド材：VG-10
ハンドル材：赤合板
ブレードの材質 VG-10
ブレードはハマグリ形状に研削され、VG-10を使い当社独自の製法で仕上げられています。
食材に食い込みやすく、かつ強じんなハマグリ刃
熟練した職人により研削されたハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ強度を持った理想的な構造と言えます。
ハンドルの特徴
独特のねじれハンドル
今までに無い独特のねじれた形状のハンドルです。
ねじれの角度と、8つの角が指の関節に程よくフィットし、造形と機能が両立した形状に仕上がっています。
贈り物に最適な高級桐箱付き
包丁がきちんと納まる高給桐箱付きです。専用カートンケースに入れてお届けします。
